本日の手作り弁当（７／３）

茄子とニラの中華風炒め、玉ねぎのオムレツ、シュウマイ、玄米のミョウガとゴマのせ。

７月、ナスが安いです。玉ねぎが安いです。野菜が安くなると、俄然張り切っちゃいます。

ナス２本、細く切って、水にさらして、レンジでチンして、ごま油を熱した中華鍋で炒めて、あとからニラを投入。味付けは味覇。全く手間をかけず、美味しくできました。

玉ねぎはみじん切りにしてオムレツ。味付けもケチャップ、トッピングもケチャップ、手間いらず。
シュウマイはレンジでチン。

メインのナスが少々ギトギトしたので、せめてものサッパリ感代わりに、ミョウガをきざんで山ちゃんふりかけと混ぜて、ご飯の上に載せておきました。美味。