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2015.01.28

本日の手作り弁当(1/28)

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手羽先と大根の煮物、肉野菜炒め、納豆の卵焼き、玉こん、白菜甘酢漬け。

勢いがついて二日連続です。
前夜、最短の通勤経路からちょっとだけ外れた、大きめのドラッグストアに「防水スプレー」を探しに行った。神田で買うよりも安く買えてラッキー。
で、その隣の生協にいったら、手羽先が2割引きになってたので購入。大根も安かったので、一緒に買った。

で、思いついたのがこれ。新年初「圧力鍋」。
いつもは、麺つゆで作るんだけど、今回は、醤油、ポルトワイン、黒砂糖とほんだし。
10分間圧力かけたんだけど、味付けが薄かったので、醤油と黒砂糖を足して、普通の鍋で10分間コトコト。
良い具合に色もついて、美味しそうなんだけど、ひとくち食べて「鷹の爪忘れた・・・」。
ま、いいか。

肉野菜炒めは、随分前に弁当用に作ったけど、詰め切らなかったものが少しだけ残ってた。
そんなものが、冷蔵庫に残っていたとは・・・。

白菜の甘酢漬けは、昨日の大根同様、ラッキョウ用の甘酢に漬けておいたもの。大根が、漬物っぽくなったのに対し、こっちは、ドレッシングをかけたサラダの感じでした。何が違うんだろう・・・。

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