本日の手作り弁当（２／１５）

黒あわび茸・エノキダケ・豚肉の炒め物、ジャコの卵焼き、ブロッコリー、焼明太子、梅干、十七穀飯。

週末の志賀の帰りに、「オランチェ」で、きのこやリンゴを買い込んできたので、さっそく弁当。

黒あわび茸は初めて使う食材。一袋１３０円。一緒に買ったエノキダケと一緒に、豚肉と炒める。味付けは、麺つゆと味覇。エリンギよりもコリコリとした食感が面白いです。「冷凍してもＯＫ」と言っていたから、もう少し買っておくんだった。

卵焼きは冷凍してあったじゃこを具にしましたが、見た目が地味・・・。

明太子は外はパリッと、中は柔らか。柔らかい部分はブロッコリーに付けて食べると美味しいな。