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2016.08.01

本日の手作り弁当(8/1)

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8月に入り、夏も後半戦・・・、なのにこれまでゴーヤチャンプルを料理していないことに気づいたので、早速購入&弁当。
豚肉にしようかどうか迷ったけど、買い置きがあったのでスパムを利用。ゴーヤは、わたをとって薄切りにして、軽く塩もみして、しばらく置いて水洗い。この一手間で苦みが和らぐんですが、今日は、スパムを使ったので、全体として塩気が強くなりすぎました。
ほうれん草、はんごろしは冷凍物。ここのところ、自炊をサボってるので、一度、総ざらえをしないといけないかな。

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