本日の手作り弁当（４／２０）

ささみの酒蒸し、さつま揚げ・白菜・人参の煮物、若竹煮、ミニトマト。燻製卵、蕪の梅塩漬け、ちりめん山椒。


今週は月曜日から毎日作りました。（先週の火曜日から９出社日連続。）　それも、これも、野菜を安く手に入れられたお陰ですね。


ささみは、ソースにふた晩ほど漬けて下味にして、フライパンで酒蒸し。ちょうどいい感じに出来上がりました。前々日の、レンチンよりもふっくらしました。

白菜は残りを全部、さつま揚げ、ニンジンと一緒に煮ちゃいました。麺つゆと日本酒と黒糖。煮詰まったこともあり、ちょいと甘くなり過ぎましたな。黒糖ってそんなに甘くなるイメージじゃないんですがねぇ。相当量の白菜が弁当に入りました。

若竹煮、蕪の梅塩漬けも、ようやく終わりました。

さて、この週末は、２週間ぶりのゲレンデということもあり、食材の調達は難しそうだし、来週はＧＷに入ってしまうので、買いだすにしても分量が微妙。
また、しばらくお休みか、冷凍の野菜で、少し作るか・・・。