本日の手作り弁当（１０／３１）

愛媛のかつ天 とキャベツのトマト炒め、小松菜のおひたし、チンゲン菜と油揚げの煮びたし、ゴボウのソース炒め、ゆで卵、ミニトマト、サツマイモご飯。

毎日同じようなおかずを、少しでも目先を変えての弁当作り。

月初めの愛媛出張で買ってきたかつ天が冷凍庫に眠ってました。勢いでひと玉買っちゃったキャベツと炒めることにしましたが、味付けに悩みました。
かつ天そのものがカレー味なので、カレー粉と塩、ってのが第一候補。カツとキャベツだからソース、ってのが第二候補。ただし、昨日からあるゴボウの炒め物がソース味なので被っちゃう。困ったときの麺つゆ、創味シャンタンも、お浸し、煮びたしで使ってるので被っちゃう。
結局、鶏と大根とエノキの煮物の煮汁(=トマト味）を使って味付けしました（その代わり、煮物本体は朝ごはんになりました。）

後は、昨日とほぼ変わらずですが、お浸しは生姜を多めにすって味を変え、卵は卵焼きからゆで卵にして見た目を変えました。
＃　卵が花の形になっていますが、黄味が柔らかくてうまく切れ目が入っていないのはご愛敬。