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2021.01.06

新年初の手作り弁当(1/6)


遅ればせながら、あけましておめでとうございます。
新年初の書き込みが、スキーでもなく、弁当とは・・・。
Photo_20210106121901
 
 
鶏とポテトのガーリック・ペッパー炒め、高野豆腐・切り干し大根・枝豆の煮物、三色玉子焼き、かにかま・レタスサラダ、鮭ふりかけ。
  
仕事始めの前日5日、会社帰りに近所のスーパーに寄ったら、野菜の棚も、肉の棚もスッカラカン。このスーパーの初売りは4日で、その日の夕方も同じような状態だったけど、まあ、年末年始、遠出もしないで家で生活していた人が一斉に買い出しに行ったのかな・・・と思ったけど、まさか、2日続けてとは・・・。
 
棚に残っていた、味付けの鶏とポテト、そしてレタスとかにかまだけ買ってきました。鶏は晩御飯のつもりだったけど、ポテトもあってボリュームたっぷり。じゃ、ってことで初弁当。
 
乾物の煮物を、冷凍庫にあった枝豆を加えてひと品(別々のところに詰めたけど、同じもの)、玉子焼きの具は定番のミックスベジタブル。で、まだまだ隙間があったので、かにかまとレタスをちぎって割いて、マヨネーズで和えました。
 
行き当たりばったりを絵で描いたような弁当。世間では再び宣言が出て、在宅勤務になりそうな雰囲気なので、今年はどれだけ作れるか・・・。

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