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2021.07.15

本日の手作り弁当(7/15)

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ささみの味噌漬け焼き、オクラ・シイタケ・キャベツのみそ焼き、ゴーヤとカニカマのマヨネーズ和え、ニラと玉ねぎの玉子焼き、小松菜の胡麻和え、ミニトマト、もち麦ご飯。 
 
今週4日目。朝イチから会議で、いつもより少し早く家を出たかったので、少し早起きして作りました。
ささみは両面に赤味噌を塗って一晩おいて、味噌をとってフライパンで蒸し焼きに。取った味噌でオクラ、シイタケ、キャベツに味付けして焼きました。
 
ゴーヤは1ミリほどにスライスして塩もみして、裂いたカニカマとマヨネーズで和えて、最後にクレージーソルトとあらびき胡椒。
 
小松菜はレンチンして、麺つゆで。
 

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